PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA

PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA

Tallarines Verdes

Tallarines elaborados a base de leche evaporada, queso parmesano, albahaca, espicana y nueces pecanas. Con estos ingredientes se crea la base de la tan característica salsa verde de los tallarines. Una comida de la costa que suele acompañarse con algo de carne. La albahaca le otorga un sabor fresco muy característico.

Causa limeña

Preparado frío de papa amarilla y blanca, cebolla, huevo, olivas, y una cucharada de ají amarillo todo ello aderezado con limón, sal y aceite. En ocasiones también se prepara con aguacate. Un plato que se sirve frío con algún tipo de vinagreta que combinada con la causa limeña potencia su sabor.